第三百四十九章 说皮蛋

恕恕 / 著投票加入书签

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    小妞妞已经彻底长开了,变成了一个漂亮的小娃娃。她快一周岁了,开始牙牙学语的说一些奇怪的话,胖胖的小脸蛋,配上一双黑白分明的大眼睛,特别招人喜欢。而且林家的孩子,胆子都很大,好像一点也不认生,壮壮小的时候就是这样,看了谁都是乐呵呵的,从来都不害怕。小妞妞虽然是个女娃,可是在这一点上跟小壮壮出奇的相像,看到生人,他们只会好奇,不会像别人家的孩子那样有恐怕感,这一点,让林家人很自豪。他们觉得林家的孩子就是大气。

    周小米一见小妞妞就喜欢的不得了,加上能说能跑的小壮壮对自己的这位表姐也很好奇,跟着捣乱,屋里的气氛顿时热闹了起来。

    邓氏有身孕在身,小腹微突,不能久站,更不能长时间抱孩子,所以说了几句话后,她就顺势坐下了。

    李氏见了周小米高兴的很,就七嘴八舌的说起家里的事儿来,邓氏有喜,铺子里的生意越来越好,他们又没花个钱,就将北边的地买了下来,准备开化以后,就动土建作坊。

    家里的喜事一件接着一件,李氏看起来年轻了好几岁似的。

    周小米一直耐心的听着,时不时的接上两句,逗得李氏哈哈大笑。

    壮壮不知道李氏和娘都笑啥呢,他看看这个,看看那个,偶尔也假笑两声,逗得大伙捧腹不已。

    折腾了一会儿,小妞妞就困了,李氏抱着她拍了拍,小家伙就睡着了。

    壮壮看着周小米,抻手在唇边比划了一下,小声的说:“小声,妹妹睡睡,小声。”小家伙的话说得不是特别清楚,可是周小米还是听懂了。

    周小米伸手摸了摸他的头,同样小声的道:“壮壮好乖。咱们小声。”

    没一会儿,妞妞就睡着了。

    李氏转身给她盖了一条薄被子,道:“这两个孩子,一个赛一个的省心啊!吃饭,睡觉都特别省事,从小就不闹腾,知道心疼他们的娘。”

    刘氏便道:“娘,都这个点了,我去做午饭。”

    李氏点头,道:“家里啥都有,别啥不得做,都拿出来。”

    “哎!”刘氏知道李氏心疼周小米,拿她这个外孙女当成眼珠子一样疼,所以没有半分犹豫的就转身出去了。把家里冻着的鱼啊,肉啊,都拣了出来,准备一会儿做午饭的时候用。

    刘氏是巧妇,做饭的手艺虽然比不过周小米,但是比一般妇人做得都好!家里逢年过节的时候,都是由刘氏掌勺,李氏,邓氏都是给她打下手的。现在周小米在林家人心里的地位,那可是极高的,现在她来了,有什么好东西,自然都要拿出来的。

    刘氏在厨房那边,手脚麻利的准备材料,暂且不提。

    且说邓氏,本来她是想帮着刘氏去做饭的,可是李氏说啥都不让,非说她现在是要紧的时候,不许多劳动。

    当着周小米的面,李氏没把话说得太明白,她怕邓氏这两胎间隔的时间短,胎位不好。做饭虽然不是什么太累的活计,可是厨房里油啊,烟的,再把邓氏呛着了!她可是盼着邓氏这一胎能生个儿子,替老大传宗接代呢!

    邓氏无法,只好听李氏的话,到旁边坐着去了。邓氏这个人,虽然老实,可是一点也不笨,她觉得周小米来了,肯定是找李氏有事儿。家里开着的酱菜铺子,那可是全靠着小米的方子,才能挣到钱。现在所有酱菜的方子都在自己婆婆手里握着呢,弟妹不知道,自己也不知道,现在她若是一直留在这儿,容易让弟妹误会不说,还可能会耽误婆婆和小米的事儿。所以邓氏找了个借口,到堂屋里择菜去了。

    周小米把一切看在眼里,默默的点了点头,邓氏比以前通透了不少!

    “小米,你跟姥姥说,你这么急吼吼的跑来,是不是有啥事啊?”李氏是经过风浪的人,周小米的神色很好,不像是家里出了什么事的样子,肯定是有别的事儿。

    周小米就问她:“姥姥,我大舅呢?”

    “天渐渐有些回暖了,林子里有不少出来找食儿的猎物,你大舅带着村里的壮丁抓东西去了。”

    开春的时候,是打猎的好时机,饿了一冬猎物们都开始出来活动了,偶尔还能看到大家伙,所以为保安全,这个时候打猎都要成帮结伴的上山。村里的打猎好手不多,林儒平算一个,他这个手艺也算得上是祖传的了,论本事,他能跟村里几位经验丰富的几位老猎人平起平坐。所以这个时候,都是由林儒平和几位有经验的老猎人领头,带上村里身强力壮的小伙子,带上家伙,一齐往山上去!打到的东西,按出力多少分配,一般来说,人人有份!每一个上山的人,或多或少都有收获。

    “哦!其实也没啥事,就是问问作坊的事儿。”周小米眨了眨眼睛,“姥姥,我看北边的地都圈起来了,是不是准备盖作坊用的?”

    “哟,可不是嘛,我刚才不是告诉你了吗?这钱啊,没花几个,事儿就办成了!要说起来啊,我还纳闷呢!那个张贾宝,哦,就是我们村里的里正,平时可不是那么好说话的人,这回啊,太阳打西边出来了,老东西变得好说话了!”李氏对里正张贾宝意见颇多,两人积怨了大半辈子,难得老了老了,倒是有了几分化解的意思。

    周小米倒是知道这个张贾宝,听说这个里正是特别抠的人,简直算得上是雁过拔毛!而且他这个人欺软怕硬,从不敢跟强横的主儿硬来,专门挑一些“软柿子”捏。

    原来李氏是年轻守寡,又带着三个半大的孩子,所以张贾宝没少为难他们。李氏是嫉恶如仇的性子,哪里能受得了这个?所以两个人明里暗里没少斗气。

    不过现在林家强大起来了,而且有了周家这个强大的后盾,再也不是任何人都能欺负的寡妇孤儿了,所以张贾宝的态度也一点点的转变了过来。

    像他这样的人,重利,脸皮自然也厚!所以是不会在乎别人怎么看他的。张贾宝是里正,大小也是个官,谁也不敢当着他的面嚼舌头,至于别人在暗地里怎么想,就不是他能管的了。

    林家富起来以后,张贾宝的肠子都会悔青了,除了放下身段,转变态度以外,他别无选择!

    “算他识相,要不然,让他知道知道姥姥的厉害!”周小米借机捧李氏。

    李氏得意,“还是我外孙女会说话,对,他怕姥姥呢!”李氏这个人,很霸气,从来没有因为自己是个女流,是个寡妇,就觉得低人一等!相反,她活得很洒脱,很肆意!甚至从不让那些想看她笑话的人好过!

    跟李氏相比,赵氏就活得憋屈多了,同是寡妇,赵氏畏首畏尾,一辈子都没喘过几口大气!

    “姥,作坊的事情不着急,看这天儿,咋得也得再过一个月,冻土才能开化!而且啊,咱们这个作坊是有讲究的,不是随便建的。”

    李氏一听是建作坊的事儿,当时眼睛就亮了,“可不是吗?你大舅还说呢,盖作坊的时候得问问你,别瞎盖,到时候再用不上。”

    周小米知道这事儿跟李氏多说也没有用,还是直接跟林儒平勾通比较好一点。所以就把话头儿岔开了。

    “姥姥,我这回来,还有别的事儿!”周小米扬起晶莹剔透的小脸,眨着大眼睛道:“我想着这天就要暖和起来了,今年开春咱们家可不能只腌糖蒜了,毕竟这个东西制作方法简单,难免不会有人用心去研究它。”

    人就是这样,都有跟风的习惯,他们看林家卖糖蒜挣了钱,肯定想削尖脑袋研究这个糖蒜的做法,也想跟着分一杯羹,跟当初周家云丝那事儿,没啥两样。

    李氏也正愁这件事儿呢!去年他们卖糖蒜,可是没少挣钱,今年再想指着这个一家独大,挣得盆满钵满,怕是不可能了。毕竟那个糖蒜也不是很难做,有心人一学就会,所以李氏还是比较担心的。

    “今年咱们家还做糖蒜,做咸口和甜口的两种,另外我觉得可以上山挖山菜,做一些口感比较特别是拌菜!”

    “拌菜?”李氏从来没听过这个词,一时有些愣住了。

    周小米想了想,便道:“就是凉菜嘛!山野菜营养好,味道也好,做出来肯定大卖。”

    李氏忍不住笑,“野菜就是野菜,能有啥营养?”

    好吧,这个年代的人就是这样,鸡鸭鱼肉才是他们眼里的好东西,野菜这种东西,还真……

    “姥姥,你到底听不听我说?”

    李氏忍着笑,“听听,姥姥在听呢,你说。”

    周小米这才道:“先前我不是让你多抱点鸭崽来养嘛,你养了不少了吧,鸭子是不是都开始下蛋了?”

    李氏拍了大腿一下,才道:“养了一百多只,都开始下蛋了,我想把这些蛋腌起来,然后放到铺子里卖,你看中不?”

    “腌起来是中,不过我最开始是想让咱家做皮蛋的。”

    “皮蛋?那是什么蛋?”

    呃,怎么说呢!

    这皮蛋又叫松花蛋,是明代一家小茶馆无意发明出来的东西,这个时候的大宋朝,应该还没有。不过呢,历史跟以前不一样了,自己身处的这个大宋朝,可是有了许许多多的改变啊!谁能保证别的地方会没有皮蛋呢?

    周小米想了想,便道:“我也是听别人提起过,说这个皮蛋啊,风味独物,口感呢又好,有药食作用,好像能去大肠火呢!只不过会做的人不多,而且也没有在咱们这边流传来开!我想着,这个要是研究出来,那可是独一份的生意,所以就研究了好久。这个皮蛋啊,既能做凉菜,也能煮粥吃,应该会很好卖的。”

    李氏一听别人不会做这个皮蛋,整个人顿时来了精神!她现在也学会了一些做生意的窍门儿,知道这个独门手艺和秘方和金贵之处。

    “那,你研究出来咋做没?”

    周小米笑笑,“我想先试试呢!姥姥,你家有生鸭蛋吧,一会儿咱们就做,等到日子了启封看看,不就啥都明白了。”

    李氏本身就是个行动派,做事儿风风火火的,听了周小米的话后,当下跃跃欲试起来。她按照周小米的要求,准备草木灰,黄土,盐,次茶,稻壳,面碱,白石灰,黄丹粉,陶缸,盆等物品。

    别的倒是好说,家里主要是没有黄丹粉和白石灰。这两样东西都不常用,所以可算是把李氏难为住了。

    “姥姥,你也别急,我呢,把做皮蛋的方法给你写下来。你让我大舅抽空去镇上一趟,把缺的东西都买回来,你们自己试着做一次。我心里把东西的用法,用量写详细点,我觉得啊,这个东西跟腌咸蛋差不多,你自己掌握呗!开始的时候少做一些,慢慢来,肯定能成功的。”

    李氏觉得这样也不错,总不能事事都依靠外孙女吧?那也太不要脸了一点!人家孩子没有私心,把挣钱的办法都给你想好了,你还有啥矫情的?不过是几斤鸭蛋,做坏了再重新做呗!

    “中。”李氏特别豪气的应了下来。

    周小米忍不住笑了,她亲近李氏,不仅仅因为李氏是林氏的母亲,并对周家的几个孩子照顾有加的关系,更主要的是,周小米在李氏身上看到了为母则强,坚忍不拔的精神!在封建思想的长期统治下,李氏做为绝对的弱视群体,一个女人,一个寡妇,她不但没有自怨自艾,反而活得那么肆意,那么自在,这是极不容易的。

    周小米敬佩这样的人!

    李氏取了纸笔来,周小米提起笔,刷刷的写了起来!她写的很详细,把用料,用量,制作方法,添加材料的顺序一一的写了上去,最后又检查了两遍,直到确认无误,才交给了李氏。

    李氏接过来,小心翼翼的折好,揣进了怀里。(未完待续。)